BY: MOISÉS BATISTA
A comida baiana é muito mais do que uma simples culinária regional; ela é um reflexo vibrante da riqueza cultural da Bahia.
Esse estado brasileiro, com sua história profundamente enraizada nas culturas indígena, africana e portuguesa, apresenta uma vasta gama de sabores e aromas que conquistaram o mundo.
Por isso, ao se falar de um prato típico da Bahia, não se está apenas se referindo a uma receita, mas a uma história, uma tradição e uma celebração.
Quando se fala em comida baiana, a moqueca certamente é um dos pratos que se destaca. Com origens que remontam às tradições portuguesas e repaginação africanas.
O bobó de camarão é um desses pratos icônicos que une a tradição africana à diversidade de ingredientes locais.Com origens que remontam às tradições portuguesas e repaginação africanas.
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