O prato conhecido como Zong Li é um dos mais tradicionais em toda a China. Ele é feito de arroz basicamente, e sua textura é pastosa. Deve-se envolver em folhas de cana cozida.
Esse é um dos pratos mais consumidos, devido ao marketing do nome. O Frango do General Tso é originário da culinária de Hunan, mais precisamente pelo cozinheiro de nome Pen Changgui.
Essa comida é típica de Chengdu, a capital de Sichuan. Muitos consideram o Mapo Tofu a melhor receita da China, sendo que é possível encontrar no mundo todo.